壳寡糖，也被称为壳聚寡糖或低聚壳聚糖，是由壳聚糖经过特殊的生物酶技术（或其他降解技术如化学降解、微波降解）降解得到的低聚糖产品。
在调味品中作为天然防腐产品替代苯甲酸钠等化学防腐剂；在饮料中作为功能性饮料的添加成分；在果蔬中用于涂膜保鲜。
用途：壳寡糖在饲料行业可能作为饲料添加剂使用，但其具体效果和用法还需进一步研究。
用法用量：具体用量和方法取决于饲料的种类和动物的饲养需求。
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