菘蓝根一般来说在秋季11月份初将根挖出，去净叶〈叶作大青叶)和泥土，用手顺直、晒至七、八成干时，捆成小把、再晒干。置干燥通风压；炮制品置容器内密闭，防霉，防蛀。
板蓝根，为十字花科植物菘蓝的干燥根，通常在秋季进行采挖。在中国各地均产。板蓝根分为北板蓝根和南板蓝根。服用板蓝根具有抗病毒以及抗菌的作用，因为板蓝根中含有一定的靛甙，这种物质在体外并没有抗菌作用，但是进入体内之后这种效果就非常的不错，能够有效促进身体排泄，并且保障身体健康。
板蓝根是一种中药材，为十字花科植物菘蓝的干燥根，通常在秋季进行采挖炮制后可入药。板蓝根提取物为棕色粉末，味苦，显引湿性。其主要成分为马蓝根含蒽醌类、β-谷甾醇、菘蓝的根部含靛甙、板蓝根乙素、丙素和丁素。
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