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用途：β-环糊精在食品工业中主要用作稳定剂、增稠剂、乳化剂和矫味剂等。它能够稳定食品中的香料、香精和色素，防止其氧化和分解；同时，它还能改善食品的口感和质地，提高食品的乳化效果和防潮能力。
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用途：β-环糊精在化工领域的应用包括作为表面活性剂、乳化剂、分散剂等。它能够改善化工产品的稳定性和分散性，提高产品的性能和使用效果；同时，它还能作为高分子材料的改性剂，提高材料的力学性能和耐热性能。
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β-环糊精是一种有机化合物，由淀粉经酸解环化生成。它具有圆筒形的空心结构，外表亲水，内表疏水，这种特的结构使其能够包络各种化合物分子，从而改变被包络物质的理化性质。
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