枸杞子，为茄科植物枸杞的成熟果实。夏、秋果实成熟时采摘，除去果柄，置阴凉处晾至果皮起后，再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即得。遇阴雨可用微火烘干。
枸杞，是茄科、枸杞属植物，枸杞为人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、枸杞等枸杞属下物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实"枸杞子"，而且宁夏枸杞是载入《2010年版中国药典》的品种。
宁夏枸杞在中国栽培面积。宁夏枸杞主要分布在中国西北地区，而其它地区常见的为枸杞及其变种。
如果"枸杞"指的是商品"枸杞子"，则基本是指来源于宁夏枸杞的干燥成熟果实;如果"枸杞"指的是除西北以外地区的枸杞植物，则基本是植物枸杞或者北方枸杞。
枸杞属(Lycium)来源于希腊语lykion，指的是一种多刺植物，该植物发现于土耳其西北部的古老城市吕底亚(Lycia)。
宁夏枸杞
(Lycium barbarumL.)的种加词barbarum在拉丁语里解释为"药用的"。L.为卡尔·冯·林奈(Carl von Linné)的英文缩写。
枸杞
(Lycium chinenseMill.)的种加词chinense是指该物种发现于中国，早发现于中国台湾，与中国地区常见的枸杞为一个种，现有北方枸杞变种。(Mill.为命名人缩写)
名称来源
枸杞这个名称始见于中国二千多年前的《诗经》。明代的药物学家李时珍云:"枸杞，二树名。此物棘如枸之刺，茎如杞之条，故兼名之。"
道书言:千载枸杞，其形如犬，故得枸名，未审然否?颂曰:仙人杖有三种:一是枸杞;一是菜类，叶似苦苣;一是枯死竹竿之色黑者也。
"Wolfberry"是枸杞常见的英文名，其来源并不十分明确，也许由于其属名Lycium的混淆音与Lycos类似，而Lycos有Wolf的意思，所以被叫做Wolfberry。而另一个英文名"Goji Berry"是自21世纪以来的叫法，即中国枸杞进入国际市场，越来越多的欧洲人认识到了枸杞，所以来自于枸杞的拼音gǒuqǐ。
杞子含有丰富的胡萝卜素、1、B1、B2、C以及钙、铁等健康眼睛的必需营养，所以俗称“明眼子”。历代医家肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
枸杞子色素是存在于枸杞浆果中的各类呈色物质的总称，是枸杞子的重要生理活性成分。主要包括β-胡萝卜素、少量的叶黄素及其他有色物质。枸杞子色素具有提高人体功能、防止形成及预防动脉粥样硬化等作用。枸杞有提高机体力的作用，可以补气强精，滋补肝肾、、止消渴、暖身体、抗的。
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