左旋肉碱，又称L-肉碱、维生素BT，是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸。它对人体副作用，是一种类似维生素的物质。
左旋肉碱的纯品为白色晶状体或白色透明细粉，极易溶于水、乙醇、甲醇，微溶于丙酮，不溶于乙醚、苯、三氯甲烷、乙酸乙酯。
左旋肉碱作为食品添加剂，广泛用于婴幼儿食品、减肥食品、运动员食品、中老年人的营养补充剂、素食主义者的营养强化剂等领域。
在工业和化工领域，左旋肉碱可以用于制造药物、保健品、化妆品等产品。它还可以作为化学试剂，用于合成其他化学物质。
农业：在农业领域，左旋肉碱的直接应用并不多见。然而，随着对植物营养和生长调节研究的深入，未来可能会考虑将左旋肉碱用于提高植物的生长性能或抗逆性。
食品添加剂：左旋肉碱在食品添加剂领域有着广泛应用，在这些食品中，左旋肉碱作为营养补充剂，有助于提供能量并维持身体健康。
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