功能多样，用途广泛，可以用来：
和面机
和面机
A、搅---搅黄油、搅奶酪、搅鲜奶、打鸡蛋等；
B、揉---揉面团
C、拌---打果汁、拌果酱、拌面、拌冰沙、拌凉菜等；
和面机用以和面的机械。有真空式和面机和非真空式和面机。和面机功能介绍：功能多样，用途广泛，可以用来：和面机，豪华和面机和面机饭店、企事业单位及食品加工厂。
真空式型和面机和面量：15kg/次
和面时间：4—10分/次
电源电压：220v-380v
电机型号功率：YC90L-4-1.5
外形尺寸：800*800*750mm。
非真空式型方管架和面机和面量：25kg/次
和面时间：4—10分/次电源电压：220v-380v
电机型号功率：YC90L-4-1.5
外形尺寸：900*800*820mm。
和面机使用说明：
1、和面机机身各油孔或油杯中加适量润滑油并坚持每班加2-3次.
2、接通电源，查看旋转方向.(搅拌器向后转)
3、运转应平稳，无异响.
4、空车运行30分钟后复查各坚固件，再进行工作.
5、均采用齿轮减速传动结构，具有结构简单，紧凑，操作方便，不需复杂的维修，使用寿命长等优点.
6、面斗，采用不锈钢材料和特殊的表面处理，和面机符合卫生标准.和面机安装与调试：
7、机器四脚应放平，多功能和面机减少振动；在机架底部(等电位接线端子)处接好地线，以防漏电发生危险
8、检查各紧固件是否松动，检查电源线开关是否完好.
9、齿轮处加适量的润滑油.
清洗保养
1.在使用中经常检查各部件紧固件，如有松动及时紧固；
2.本机齿轮啮合区采用润滑脂润滑，每半月加油一次，轴承座内有粉末冶金轴瓦，每班向轴承座上的油杯注油两次，否则轴与轴瓦胶合后果自负；
3.和面时面粉的加入量不应超过面桶容量，以免烧坏电机；
4.如发现面团有油污，应及时检修，更换油封。
5.机器使用完后应及时进行清洗，以免影响再次使用；
6.清洗时面桶内加水高度不应超过轴的低点，以防止水从面桶侧板的轴孔溢出或流入侧板夹层中影响使用寿命；
7.本机为防滴型器具，禁止用喷水管清洗。
注：和面机使用说明
真空和面机主体采用不锈钢制造。主要由机架、机体、和面箱、和面箱盖、液压动力系统、机械传动部分、真空部分、电控部分等组成。
事实上，全自动真空和面机的主体是由不锈钢制成的，主要由机架、机身、面团盒、面团盒盖、液压动力系统、机械传动部分、真空部分、电气控制部分等组成。利用真空技术和面团，面团的水分含量较大，现在一般在40%左右，比普通技术高10%-20%。全自动真空和面机可以优化面团的品质，促进蛋白质网络结构的形成。
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