CAS号：由于低聚半乳糖并非单一化合物，而是由多种半乳糖基团组成的混合物，因此它并没有一个单一的CAS号。
在自然界中，动物的乳汁中存在微量的GOS，而人母乳中含量较多。低聚半乳糖具有多种优良特性，如甜味、热值较低、保湿性强、热稳定性高等。
用途：在工业和化工领域，低聚半乳糖同样具有应用价值。它可以作为某些化学反应的原料或助剂，参与生产其他重要的工业化学品。
分子式：通常表示为(C5H11O5)n，其中n为2-8，表示由2到8个半乳糖单元通过β-1,4-糖苷键连接而成。也有资料给出其分子式为C18H32O16，这可能指的是低聚半乳糖中一种特定分子量的形式。
低聚半乳糖通常呈无色透明或淡黄色糖浆状，具有较强的保湿性和热稳定性。其甜度约为蔗糖的20%~40%，口感清爽，且对酸和热都有很强的稳定性，在加工过程中不易分解。
用途：低聚半乳糖在工业和化工领域的应用相对较少报道，但可能作为某些化学反应的原料或中间体使用。
用法用量：由于具体应用场景的多样性，无法给出统一的用法用量信息。
