共轭亚油酸甘油酯是以食品级的红花籽油为原料，通过共轭化反应将其中的亚油酸转化成共轭亚油酸，然后以食品级脂肪酶为催化剂，将共轭亚油酸脂肪酸与甘油进行酯化而成的一种化合物。
这种化合物在自然界中含量较少，但在某些反刍动物（如牛和羊）的脂肪及其乳制品中以及某些植物食品中可以找到其踪迹。
用法用量：具体添加量需根据食品的种类、配方和营养需求来确定。在食品添加剂中，其推荐用量通常应控制在一定范围内，以确保食品的安全性和营养均衡，但具体数值可能因产品而异。
用途：在工业领域，共轭亚油酸甘油酯因其化学稳定性和其他特性，可用作某些产品的原料或添加剂，如涂料、油墨、塑料等。它还可以作为润滑剂，提高机械设备的运行效率。
该化合物通常呈现为一定的物理形态，如液体或固体，并具有一定的颜色、气味和溶解度等特性。具体性状需通过实验测定或查阅相关资料获取。
食品添加剂：
用途：作为食品添加剂，用于调节食品的某些性质，如口感、质地等。
用法用量：根据食品类型和所需效果，按照相关食品法规和标准添加。
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