性状:L-半胱氨酸盐酸盐是无色至白色结晶或结晶性粉末,具有轻微特殊气味和酸味。它溶于水,水溶液呈酸性,亦可溶于醇、氨水和乙酸,但不溶于乙醚、丙酮、苯等。其熔点约为175℃(分解)。
农业:在农业领域,L-半胱氨酸盐酸盐的潜在应用可能包括作为植物营养补充剂或生长调节剂的一部分。然而,其实际应用和效果需进一步研究和验证。
L-半胱氨酸盐酸盐为无色至白色结晶或结晶性粉末,有轻微特殊气味酸味。它易溶于水,水溶液呈酸性,不溶于多数有机溶剂。
在食品工业中,L-半胱氨酸盐酸盐可用作面粉处理剂、营养增补剂。在发酵面制品中,如面包等,其添加量应遵循国家相关标准。
如我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)中规定用于发酵面制品的量为0.06g/kg。在天然果汁中,它可以防止维生素C的氧化和褐变,但具体用量需根据果汁种类和工艺条件而定。
农业与饲料:
在农业和饲料领域,L-半胱氨酸盐酸盐的具体应用也尚未有详细报道,但可能作为某些植物营养剂或动物饲料的添加剂的原料或成分。
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