简介:
L-组氨酸是一种氨基酸,属于碱性氨基酸类,是蛋白质合成的编码氨基酸。它在各种蛋白质中都含有L型组氨酸,也是肌肉中的一种肌肽成分。
食品添加剂:
L-组氨酸在食品添加剂中应用广泛,可作为营养增补剂、增味剂等。
它可以用于强化婴幼儿食品,添加到面包等食品中可以改善香味和口感。
使用方法一般是按比例直接添加到汤汁中溶解即可。
工业:
L-组氨酸可用于合成其他化合物,如用于生产氨基酸类药物、营养补充剂等。
它也可以作为合成肽类和蛋白质的原料。
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