L-天门冬酰胺是一种非必需氨基酸，它广泛存在于生物体中，并参与多种生物化学反应。其化学性质稳定，具有良好的水溶性。
L-天门冬酰胺通常呈白色结晶或粉末状，具有轻微的甜味。它微溶于水，不溶于乙醇和乙醚。其熔点约为234~235°C。
简介方面，L-天门冬酰胺在生物体内具有一定的生理活性。其物理性质表现为白色斜方晶系晶体或结晶性粉末，并稍有甜味。此外，它在水中具有一定的溶解度，但不溶于乙醇和乙醚。
具体的添加量通常根据食品种类和生产工艺的需求而定，但一般来说，每千克食品中添加的L-天门冬酰胺量在0.5~2克之间。
在性状上，L-天冬酰胺微溶于水，但不溶于乙醇和乙醚。它的熔点通常在234～235°C之间。当与糖共热时，它能进行氨基羰基反应，形成具有特殊香味的物质。
在工业和化工领域，L-天冬酰胺有着广泛的应用。它可以作为生产生物柴油、抗生素和酶等的原料，也可用于生物化学合成、生物工程和发酵工艺等方面。具体用量取决于具体的工艺需求。
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