【英文别名】 DEHYDRATED CASTOR OIL; CASTOR OIL DAB-10;
【分子式】 C57H104O9
【拉丁名】Ricinus communis L
蓖麻油的相对密度和乙酰值都大于一般油脂。
蓖麻油在空气中几乎不发生氧化酸败，储藏稳定性好，是典型的不干性液体油。
凝固点(℃) -10
燃点(℃) 322
碘值(g碘/100g油) 82-86
皂化值(mgKOH/g油) 176-187
硫氰值 81-82
总脂肪酸含量(%) 约96
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