我国古代瓷器种类繁多，大致主要有青釉、白釉、黑釉、红釉、黄釉、釉上彩、釉下彩、低温釉、结晶釉等。
青釉的品种还可以细分为粉青釉和梅子青釉等。
白釉的品种还可以细分为甜白釉、卵白釉、象牙白釉等。
黑釉的品种还可以细分为兔毫釉、油滴釉等。
红釉的品种还可以细分为铜红釉和铁红釉。铜红釉有郎窑红釉、宝石红釉、鲜红釉、釉里红等，而铁红釉有矾红釉、珊瑚红釉等。
黄釉的品种还可以细分为蛋黄釉、娇黄釉、姜黄釉、蜜蜡黄釉等。
釉上彩的品种还可以细分为五彩、粉彩、斗彩、珐琅彩等。
釉下的品种还可以细分为青花、釉里红、釉下三彩、釉下五彩、青釉褐绿彩等。
低温釉的品种还可以细分为胭脂红釉、孔雀绿釉等。
结晶釉的品种还可以细分为鳝鱼黄釉、茶叶末釉等。
我国古代瓷器的工艺经历了由简单到复杂的一个漫长的过程，而且各个历史时期均有本朝的工艺手段和艺术水准。瓷器的制作工艺主要包含了以下10个步骤，即：炼泥、拉坯、印坯、利坯、晒坯、刻花、施釉、烧窑、彩釉、色彩。
2017年4月苏富比春拍上，一个明宣德青花鱼藻纹十棱菱口大碗，以2.29亿港元成交。2018年香港苏富比春季拍卖会上，一个清康熙粉红地珐琅彩花卉纹碗以2.38亿港元成交。2010年11月 英国拍卖行上拍清乾隆粉彩镂空瓷瓶，以5160万英镑（约5.5亿人民币）成交，刷新纪录成为中国贵艺术品。
康熙彩瓷除了主流青花瓷外，五彩瓷的地位也不容忽视，达到了我国古代五彩瓷的高峰。此时的五彩瓷器是占据历朝五彩瓷器TOP50中数量多的朝代，康熙时五彩瓷器总成交额为3.47亿元，占所有五彩瓷器总成交额的34.95%，足见康熙时期五彩瓷器的繁荣。榜单第7和第8的两件五彩瓷碗，同是来自2011年香港苏富比春拍的“玫茵堂珍藏——重要中国御瓷选粹”晚间拍卖会，当时分别取得第6和7的成绩。
拍卖时间：2010.11.12
拍卖公司：英国Bainbridges
成交价：5.54亿元人民币
2010年秋拍，一件“清乾隆粉彩镂空吉庆有余转心瓶”在伦敦以5.54亿元将中国艺术品拍卖纪录改写。据了解，自2005年以来，已有12件元明清瓷器的拍卖成交价突破了亿元，在“亿元俱乐部”中是仅次于书画的藏品门类。而市场价与10年前相比，普遍上涨了10倍至100倍，可见元明清瓷器价格涨势如虹，牛气冲天。不过需要注意，现在市场上90%的元明清瓷器都是赝品，真正的上品、名品太少，在买入时，一定要倍加小心。另外，近年来民国瓷器升值较快，投资者也可关注。
拍卖时间：2005.7.12
拍卖公司：伦敦佳士得
成交价：2.3亿元人民币
2005年，这件瓷器将青花瓷推举到了一个难以到达的高度，创下了中国瓷器的世界高纪录，五年来，其之位从未被撼动。作为中国青花瓷的代表作，元青花鬼谷子下山罐确实将“青花瓷”的价值诠释的十分全面。
此件作品高27.5cm，径宽33cm，肩丰圆，素底厚圈足，短直颈，唇口稍厚。主体纹饰为“鬼谷子下山图”，描述了孙膑的师傅鬼谷子在齐国使节苏代的再三请求下，答应下山搭救被燕国陷阵的齐国名将孙膑和孤陈的故事。在罐体上，以鲜活青料绘一清癯道者，乘坐辔以虎、豹之双轮车，尾随两个步行兵卒，行至一溪涧板桥。道者身后跟着一纵马佩弓的少年将军，右手摇一旌旗，上绣“鬼谷”二字。将军身后山石岖，山后转出一位骑驳马的文官，身着宋代朝服、朝冠，左手执笏，回首顾盼，座骑英挺矫健，人物刻划流畅自然，神韵十足。罐颈绘有一道波浪纹，罐肩绘缠枝牡丹纹，罐底则绘含吉祥纹的莲瓣。
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产品名：瓷器
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