在食品工业中，过硫酸铵的应用主要包括：
小麦改质剂：用于改善小麦的品质。
啤酒酵母防霉剂：用于防止啤酒酵母的霉变。
此外，过硫酸铵还用作制造过盐和双氧水的原料，以及用于废水处理等。
过硫酸铵具有强氧化性和腐蚀性，使用时应遵守安全指南并采取适当的预防措施。
硫酸铵不是氮铵肥料。硫酸铵是氮肥，但是氮铵化肥应该是硝酸铵这种盐，应该是既含有铵根离子又含有硝酸根离子的盐。
硫酸铵是酸性，硫酸铵是强酸弱碱盐，水溶液显酸性，属于无机肥里的氮肥、酸性肥料。
硫酸铵，又称硫铵，一种无机化合物，是早生产和使用的一种氮肥。
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