富铬酵母是通过现代生物技术，将筛选出的铬耐受性强、富铬能力高的酵母菌株培养在含三价铬的培养基中，并优化其发酵条件，使酵母细胞能够吸收并同化无机铬，将其转化为有机铬结合蛋白（GTF），从而得到的一种富含铬元素的生物制品。
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用法用量：具体添加量需根据食品的种类和配方进行确定。一般而言，用于强化营养的添加量可能在2%~3%之间；用于改善面团质量的添加量可能在0.15%~1%之间；用于改善风味的添加量也可能在2%~3%之间。
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用途：在工业领域，富铬酵母可能作为某些特定化学反应的催化剂或助剂使用，或者作为某些工业产品的原料或添加剂。然而，其具体应用可能因生产工艺和需求的不同而有所差异。
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