骑乘马的选种分为自然选择和人工选择。自然选择为自然气候和地理条件起主要作用，对原始群牧管理的品种，如我国土种马的作用较大，人工选择不仅要挑选个体做种用，而且还要创造与选种方向相适应的培育条件。
另一种选配是异质选配，即选择具有不同性状的公母马交配，以期将两个性状结合在一起，从而获得兼有双亲不同优点的后代，或者选择同一性状但优劣程度不同的公母马交配，以良好的性状纠正不良性状，使后代获得较大改进和提高。例如：用、公马与二级、三级母马交配。但不能用凸腰的公马与凹腰的母马交配。
成年马的体重平均约为200千克左右，如果承担普通的劳动量，通常每天需要约4千克的干草，干草每天至少需要饲喂2次采食佳和有效的，通常早晚各喂1次，每天饲喂3次则更佳：早、午、晚各一次，不要将干草放在地面上，应将其放在干草架上或是饲槽里，也可放在干草网兜中，以免马的采食时不经意吃到了泥土和其他东西。
这是多数骑乘马的基本食物，干草可给马提供一些重要的营养，满足它的咀嚼需求，提供马所需的粗饲料，以其体内正常运转的需要，紫花苜蓿和猫尾草是饲喂美洲马匹的常见干草，但是新鲜的，带甜味的，没有诸如土块和树枝之类的杂物，并且叶子多于茎秆的干草才是优良的干草。
尽管干草方和紫花苜蓿草球的获取很方便，也不需要在饲料中加入像松散干草那么多的量，多数的马对它们不那么感兴趣，在马的草料中不要加入太多带有刺激性的干草，尽管它们对于马的呼吸无害，因为它们没有松散的干草那么脏，但刺激性太强，会影响马的采食。
矮马现在的数量相对来说是比较少的，有些地区的矮马甚至面临着绝迹的危险，这对于矮马的发展是不利的，造成这种情况的原因是多的， 一方面是养殖矮马的场所的减少，上世纪由于机械化大发展，像矮马这样的用于农业生产的马匹的需求量的减少，使得马匹整体的数量在不断的减少，不用说像矮马这种本来数量就不多的马种，随着养马场的增多，矮马的繁殖数量的提高，才逐渐的增多，另一方面都讲究民以食为天，饲料对于矮马来说也是同样要的，矮马的养殖要求是比较高的，需要精心的照料，喂养是如此，矮马通常是以粗料、植物秸秆、青草、猪潲为主食，少补给精料，个体矮马营养中等属正常，有利爬山涉水，有助速力、耐力及弹跳，现在的养马场对于矮马的饲料的控制都是严格的，矮马的饮食不良，就可能导致许多的问题，通常来说矮马的肠道是比较长的，主要是用于矮马对于草料的消化，如果喂食不良可能就会导致马匹的肠道打结，危及到生命，现在的一些养马场对于马匹的喂养都是科学的，有一套自己的营养配方和科学的方法。
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