糖精，化学名为邻苯甲酰磺酰亚胺，是一种历史悠久且广泛使用的非营养型甜味剂。其甜度，约为蔗糖的300~500倍，但吃起来会带有轻微的苦味和金属味残留在舌头上。
糖精为白色结晶性粉末，难溶于水。它主要以钠盐（糖精钠）或铵盐的形式被使用，这些盐类在水中具有较好的溶解性。
用法用量：在中国，糖精在食品中的使用量有明确的规定。通常，食品中糖精的使用量应小于0.150g/kg，盐汽水中应小于0.08g/kg。具体用量可能会根据食品种类和配方进行调整。
用途：在工业领域，糖精的具体应用相对较少，但可能在一些特定的化学反应或生产过程中作为原料或中间体使用。
糖精为白色结晶性粉末，难溶于水，但在某些溶剂中可溶解。其甜度，但浓度大时会有苦味，且可能留下金属味残留在舌头上。糖精在食品工业中常以其钠盐（糖精钠）的形式使用，以提高其溶解性和稳定性。
具体用量需根据产品类型、配方和工艺要求进行调整。此外，糖精还可与其他甜味剂混合使用，以达到更好的甜味效果。
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