食品添加剂:EDTA二钠在食品工业中用作抗氧化剂、稳定剂和护色剂,可以螯合食品中的金属离子,防止由金属离子引起的食品变色、变质和营养损失。
CAS号:139-33-3(有时也被标为6381-92-6,可能因不同的水合状态或纯度而有所不同)
分子式:C10H14N2Na2O8
性状:EDTA二钠为白色结晶性粉末,能溶于水,几乎不溶于乙醇和乙醚。其水溶液呈中性或微碱性。
化工:在化工领域,EDTA二钠主要作为活性剂的组成部分,用于络合亚铁离子,控制聚合反应速度。
纺织行业:在纺织行业,EDTA二钠可以用作染色助剂、纤维处理剂等。
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