甜柿品种世界上的甜柿栽培品种大多原产日本。中国国家种质资源柿圃、中国林业科学院亚热带林业研究所、华中农业大学等单位已先后从日本、美国等地引入了30多个甜柿品种,已在全国18个省市栽培示范和推广。罗田县先后从陕西果树研究所和华中农业大学引进日本甜柿富有、禅寺丸、次郎、前川次郎、西村早生、伊萨哈雅等品种,在大崎乡和三里畈镇等地栽培。
1.西村早生:原产日本兹贺,可能系富有和赤柿的偶发早生。1978年引入中国,在陕西、山东、湖北等地有栽培。属不完全甜柿,早熟品种。果实扁圆形,果顶略尖,蒂部无皱纹和深沟,果蒂整齐而美观。平均单果重180-200克。果皮浅橙黄色,完全成熟后带橙红色,细腻有光泽,无纵沟。果肉松软,汁液少,糖度18%。无核果的果肉为淡橙黄色,略有涩味。但大树上所结的果实,若有4粒以上的种子,则果肉中有黑斑,能完全脱涩,肉质粗而脆,味稍淡,较耐贮运。9月下旬至10月上旬成熟,可在国庆、中秋时上市,经济效益较好,在早熟品种中属优良品种。
2.上西早生:原产日本,是从松本早生中筛选出的变异单株。1989年引入中国,在浙江、陕西、湖北等地已有少量栽培。属完全甜柿富有品系的早熟品种。果实扁圆形,平均单果重200克,大果重300克。果皮朱红色,十分鲜艳。果粉多,果顶广圆,十字沟浅,无纵沟,无缢痕。果肉橙黄色,褐斑小而稀,种子少,肉质致密,汁少,味较甜,含糖15%以上。品质极上。在中国国家资源圃内10月上、中旬成熟。
冒平尖柿:原产中国陕西富平。按果形分为平底尖柿和辣角尖柿两种。果个中等,平均单果重155克,长椭圆形,大小较一致。皮橙黄色,果粉较多,无缢痕,无纵沟,果。果基凹,有皱。果肉橙黄色,肉质致密,纤维少,汁液多,味极甜,无性成熟少核,品质。当地10月下旬成熟。该品种宜制饼,加工的“合儿饼”具有个大、霜白、底亮、质润、味香甜5大特色。
眉县牛心柿:又名水柿、帽盔柿,产于中国陕西眉县、扶风、彬县一带。果大,方心脏形,橙红色,平均单果重240克,重达290克,果顶十字沟浅,果面纵沟无或浅,肉质细软,纤维少,汁特多;皮薄易破,味甜,无核,品质,但不耐储运。当地10月中下旬成熟。宜生食,亦可制饼,但出饼率较低。该品种适应性广,树势强健,连年丰产。抗风耐涝,病虫少。植株抗逆性强。
大磨盘柿:又名盖柿、盆柿。为中国华北主要品种,以北京市昌平、河北满城和山东历城栽培多。该品种世界,俄罗斯和美国都曾引种栽培。果实,平均单果重250克,大可达450克以上。扁圆形,中部有缢痕,果顶平或凹,果基部圆,梗洼广深。萼片大而平,基部联合。果柄附近呈肉环状,有很多皱纹。果皮橙黄色到橙红色。果心闭合,8室,果肉淡黄色,果肉松,纤维少,汁特多,味甜,无核。山东、河北等省10月中下旬成熟。果肉因含汁多,宜生食,耐储运。该品种适应性强,喜肥沃土壤,抗旱,抗寒,寿命长,产量中等。
雁过红:又名艳果红、圆冠红。主产于中国山西稷山等地。果实大,平均单果重150克,扁心脏形,朱红色。果,十字沟明显,果基部方圆形。萼片中等大,蒂平,果皮薄,果肉纤维少,质脆,汁多,味极甜。当地9月中下旬成熟,宜硬食或软食,也可制饼。该品种早熟,色红而艳,味甜,栽培技术要求较严,肥水不足时大小年明显。
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