请注意，由于酵母β-葡聚糖是一种多糖，其分子式并不是单一的，而是由多个葡萄糖单元通过糖苷键连接而成的高分子化合物。
酵母β-葡聚糖是一种多糖，主要存在于某些微生物（如酿酒酵母）在生长过程中分泌的粘液中。它是以酿酒酵母为原料，经过提取、酸碱处理、喷雾干燥等步骤生产而成的浅黄色或黄褐色粉末。
酵母β-葡聚糖是一种天然制品，可以是棕黄色可溶性膏状或浅黄色粉状。它具有良好的溶解性，溶于水后澄清透亮，无沉淀和悬浮物。
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