葡萄籽提取物是从葡萄籽中提取分离得到的一类多酚类物质, 主要由原花青素,儿茶素,表儿茶素,没食子酸,表儿茶素没食子酸酯等多酚类物质组成。是物质，是迄今发现的植物来源的抗氧化剂之一，试验表明，其抗氧化效果是维生素C和维生素E的30～50倍。
灵芝多糖是灵芝中除三萜类外研究深入广泛的一类化合物。20世纪70年代对灵芝多糖的研究主要集中在多糖和多糖复合物组分的分离、制备和药理作用方面，到80年代和90年代则主要集中在灵芝多糖及多糖复合物的结构及其与功能的关系方面。
茶多酚作为一种天然的抗氧化剂已在食品工业中得到广泛应用。我国食品添加剂使用标准规定，茶多酚可用于使用油脂、月饼、火腿等食品中，用量为0.4g/kg。使用方法是先将其溶于乙醇，加入一定量的柠檬酸配成溶液，然后以喷涂或添加的方法用于食品。
鱼腥草乙醇提取物中分离出来的黄酮类，可显著抑制肺上皮细胞和肺泡巨噬细胞中炎性生物标志物IL-6和NO的产生。鱼腥草挥发油对革兰氏阴性菌（大肠埃希氏菌、普通变性杆菌、铜绿假单胞菌）具有较强的效果，其中的鱼腥草素是抗菌的有效成分。鱼腥草素对大肠杆菌、金葡球菌、铜绿假单胞菌、白色念珠菌、假丝酵母等均有一定的效果。
甘蔗是甘蔗属的总称。原产于热带、亚热带地区。甘蔗适合裁种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。甘蔗是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品。全世界有一百多个国家出产甘蔗，甘蔗生产国是巴西、印度和中国。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质主要用于制糖，现广泛种植于热带及亚热带地区。表皮一般为紫色和绿色两种常见颜色，也有红色和褐色，但比较少见。
甘蔗粉以甘蔗为原料，采用目前较为的喷雾干燥技术加工而成。保持了甘蔗粉本身的原味，含有多种维生素和酸类物质。天然果蔬粉是将新鲜水果和蔬菜采用的暗雾干燥技术加工成粉状的成品。完好地保留了果蔬中维生素和酸类物质的有效成分。
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