食品级壳聚糖;
中 文 名:壳聚糖
英 文 名:Chitosan
分 子 式:(C6H11NO4)n
化学名称:β-1,4-聚-D-氨基葡萄糖
其它名称:甲壳胺、壳多糖、几丁聚糖等
CAS RN. :9012-76-4
甲壳素应用范围很广泛，在工业上可做布料、衣物、染料、纸张和水处理等。在农业上可做杀虫剂、植物抗病毒剂。渔业上做养鱼饲料。化妆品美容剂、毛发保护、保湿剂等。医疗用品上可做隐形眼镜、人工皮肤、缝合线
自然界中，甲壳质广泛存在于低等植物菌类、虾、蟹、昆虫等甲壳动物的外壳、高等植物的细胞壁等。它是种线型的高分子多糖，即天然的中性黏多糖。若经浓碱处理去掉乙酷基，即得脱乙酷壳多糖。甲壳质化学上不活泼不与体液发生变化，对组织不引起异物反应，，具有、耐高温消毒等特点。脱乙酷壳多糖是碱性多糖，有止酸、作用，
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