文化底蕴深厚：重庆火锅作为地方特色美食，承载着丰富的文化底蕴与人文情怀。其特的麻辣风味与热烈的用餐氛围，深受人们喜爱。随着文化交流的加深，重庆火锅底料逐渐走出重庆，走向全国乃至世界。
底料的关键要选择好的原料，辣椒要选择红艳且少籽的二金条或灯笼椒，做糍粑辣椒时要先去掉辣椒籽，煮涨后控干水再蒸约1小时再绞碎，这样做出来的火锅油才具有香辣红亮、香味回溢的特点。
吃小龙虾是个技术活，你要是想跟人聊天，就能捏一下壳，拔一下尾，把整个龙虾肉完整剥出来和人举杯，天南海北的聊。你要不想和人聊天，也能低着头默默的剥龙虾，一个龙虾剥多艰难也不为过。
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