用法用量:L-阿拉伯糖在食品中的添加量应根据具体产品和口味需求而定。通常,在蔗糖中添加3.5%的L-阿拉伯糖,可以抑制约60-70%的蔗糖吸收。
在食品工业中,L-阿拉伯糖主要用作甜味剂,可用于各类食品(不包括婴幼儿食品)中,如饮料、糖果、糕点等。
L-阿拉伯糖的直接应用尚未明确。然而,由于其来源于自然界中的植物和微生物,未来可能通过生物合成或转化技术,在农业生物肥料或植物生长调节剂等方面找到应用潜力。
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