硝酸银能与一系列试剂发生沉淀反应或配位反应(见配位化合物)。例如，与硫化氢反应，形成黑色的硫化银Ag2S沉淀;与铬酸钾反应,形成红棕色的铬酸银Ag2CrO4沉淀;与磷酸氢二钠反应，形成黄色磷酸银Ag3PO4沉淀;与卤素离子反应，形成卤化银AgX沉淀。还能与碱作用，形成棕黑色氧化银Ag2O沉淀;与草酸根离子作用形成白色草酸银Ag2C2O4沉淀等。硝酸银能与NH3、CN、SCN等反应，形成各种配离子。
氧化还原反应
(1)置换反应
硝酸银是一个中强氧化剂，它可被许多中强或强还原剂还原成单质银。例如，肼N2H4和亚磷酸等都可以将AgNO3还原成金属银:
N2H4+4AgNO3─→4Ag+N2+4HNO3
H3PO3+2AgNO3+H2O─→2Ag+H3PO4+2HNO3
2AgNO3+Cu=Cu(NO3)2+2Ag(比银活动性强的金属可以置换硝酸银溶液中的银离子)
(2)分解反应
2AgNO3=△=2Ag+2NO2↑+O2↑
(3)其他氧化还原反应
4AgNO3+2H2O=4HNO3+4Ag↓+O2↑(原电池反应)
化学反应
若遇到氯离子，溴离子，碘离子等会发生反应生成不溶于水，不溶于硝酸的氯化银(白色沉淀)，溴化银(淡黄色沉淀)，碘化银(黄色沉淀)等。因此常被用于检验氯离子的存在;
Ag【阳离子】(aq) + Cl【阴离子】(aq) → AgCl(s)
氯化银受光照射生成灰色溶液。 氯化银可与氨水反应再度溶解，生成无色的二氨银(I)溶液:
AgCl +2NH3 → Ag(NH3)2 【阳离子】+ Cl 【阴离子】
无色透明大形结晶或白色小结晶。无气味。纯品在光线和空气中不变黑，但有硫化氢或微量有机物存在时能促进光致还原而变黑，熔化后为浅黄色液体，固化后仍为白色。加热至440℃时分解成银、氮气、氧气和氧化氮。对蛋白质有凝固作用。1g溶于0.4ml水、0.1ml沸水、30ml乙醇、6.5ml沸乙醇、253ml丙酮。易溶于氨水、甘油，微溶于乙醚。水溶液和乙醇溶液对石蕊呈强酸性反应，pH小于2.0，大于此pH将水解产生棕褐色的Ag2O·nH2O沉淀。相对密度(d19)4.352。熔点212℃。沸点444℃(分解)。有氧化性。有毒，半数致死量(小鼠，经口)50mg/kg
由于反应中有刺激性气体(NO、NO2、SO2等)产生。所以反应要在通风橱中或通风良好的环境中进行。
银矿全湿法制取硝酸银
银矿全湿法制取海绵银和硝酸银。本技术是一种以银矿为原料湿法提银(海绵银)并进而制取硝酸银，同时以化工产品形式回收伴生金属的化学冶金方法。本法以稀硝酸为浸出剂从矿石中浸出银，经过沉淀脱杂，络合分离、还原净化，制得树枝状单质海绵银。从化学海绵银出发，硝化制取硝酸银，反应活性好，硝化原料少，合成时间短，金属收率高。伴生金属以化工产品形式回收，废气、废水以化肥形式回收，基本无三废污染。
电解铅阳极泥湿法制取硝酸银
湿法从电解铅阳极泥分离直接制取硝酸银。本法以稀硝酸为溶剂，对含银铅铜锑砷等化合物的电解铅阳极泥进行酸浸;在酸溶的清液中加工业氨水，使铜，银离子络合;在络合物溶液中加硝酸，再加盐酸沉氯化银;氯化银中加水、锌片和硫酸置换银;用试剂硝酸溶银，并水解。可直接制得硝酸银。银的回收率达89~94%。产生的废液可制硫酸铜和硝酸胺，渣可作铅矿处理回收铅。
