它是一种小的基化氨基酸,其结构基于甘氨酸。无水甜菜碱因其广泛的用途和生物活性,在多个行业中都有应用。
食品添加剂:在食品工业中,无水甜菜碱可以用作营养增补剂和食品保鲜剂。它可以添加到果汁、保健品等食品中,提供营养成分并改善食品品质。
工业:在工业领域,无水甜菜碱可以用作还原染料染色用匀染剂,改善染色效果。
化工:在化工行业,无水甜菜碱可能作为某些化学反应的催化剂或助剂使用,但其具体用法需要进一步研究。
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