CAS号:55589-62-3(请注意,不同来源可能给出不同的CAS号,但55589-62-3是较为常见的)
分子式:C4H4KNO4S(也有资料给出C4H5NO4S,但考虑到钾离子的存在,C4H4KNO4S可能更为准确,尤其是在考虑钾盐形式时)
用法用量:具体用量会根据食品种类、加工方式及目标甜度等因素而有所不同。在我国,安赛蜜的使用需遵循《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)的规定,确保在允许的使用范围内。
安赛蜜主要作为甜味剂使用,用于改善食品的口感。它广泛用于冷冻饮品、水果罐头、果酱、蜜饯、腌渍的蔬菜、加工食用菌和藻类等各种食品中。
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