啤酒麦芽粉碎时要求麦芽皮壳破而不碎，胚乳适当的细，并注意提高粗细粉粒的均匀度。由于麦皮中含有苦味物质，色素，单宁等有害物质，粉碎过细还会使啤酒色泽增加，口味变差。也会影响麦汁收得率，因此在麦芽粉碎时应尽可能使表皮不被破碎。
对辊麦芽粉碎机是用于啤酒酿造设备上的对辊麦芽粉碎机。本对辊麦芽粉碎机采用支承破碎, 通过挤压、剪切、拉伸等作用使物料破碎。所产生的噪音小粉尘少，粒度大小均匀，温升小，能充分破开麦皮，露出麦芽内部的胚乳，并粉碎成更多更小的可溶物质，以便生产更多的麦汁；保持麦皮的完整性，使麦皮破而不碎。
对辊麦芽粉碎机整机亮点
1）磨辊平置，物料易进入研磨区，拆装维修方便；
2）快慢辊间采用斜齿轮传动，传动，噪音低；
3）磨辊采用自动调心球轴承，同心回转，能承受很高的转速和磨辊压力；
4）离心浇铸磨辊做动平衡；
5）微调轧距结构简单省力，锁紧手柄操作方便；
6）磨辊刷清理更干净，调整简单，保护磨辊；
7）外罩防护结构，简单方便；
8）整机为封闭结构，不漏料美观。
对辊粉碎机是为麦芽粉碎而设计，粉碎可以做到麦芽皮破而不碎，辊体齿形结构上特别适应麦芽粗中细配比。麦芽糖化效果更好，成品酒产量有所提升，口感更佳。
本机特点
1、外观美观简单
2、节能省耗
3、噪音低
4、粉尘少
5、微调轧距结构简单省力，锁紧手柄操作方便
6、封闭结构，不漏料
各种材质的对辊粉碎机均可定制（高铬合金棍子，不锈钢材质）
啤酒对辊粉碎机技术规格
型号 配套动力（千瓦） 产量（公斤/小时） 快轴转速（转/分钟） 外形尺寸 （mm）
DF-1A 1.5kw 80-150 600 800*700*1526
DF-3A 1.5kw 300-500 600 800*750*1526
DF-5A 5.5kw 500-800 700 800*800*1526
DF-8A 5.5kw 800-1000 800 1150*700*1700
麦芽对辊粉碎机流量调整
由于破碎程度不同，因此进料口间隙大小应随时调节以均匀喂料，流量调整的方法是通过粉碎机侧面的流量板调节机构上面的流量调节旋钮的旋转来实现的。流量调节旋钮旋转时，进料口的宽窄发生变化，物料的流入量也随之发生大小变化。
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