五常贡米是中国黑龙江省五常市出产的一种大米。五常市位于中国东北地区，气候条件适宜稻米种植。五常贡米具有颗粒饱满、米粒白亮、口感软糯等特点，被誉为中国四大名米之一。五常贡米以其的口感和高营养价值而受到消费者的喜爱，广泛应用于中餐和各类米饭菜品中。
关于五常大米，各家企业的加工都有不同，有的三选四抛，有的两选一抛，有的直接就不抛光，不抛光的米不好看，也不宜储藏，更容易生虫霉变，抛光一次的也不是很亮很白，也不算很好看，抛光跟色选是为了提高大米的等级，那些好看的米，不见得食用起来口感更好，作为消费者如果没能力辨别真米假米，那么也就别在这个细节上跟某些商家较真了，不同企业会根据大米的加工标准，等级，或者自己的企业标准做不同的加工方式处理。
五常市三面环山，盆地开口朝西，东南部山脉挡住了东南风，而西部松嫩平原的暖流可直接进入盆地内回旋，溪浪河，拉林河、牤牛河贯穿全境，水系纵横、水量充盈；土壤类型主要以沙壤土和草甸土为主，土壤酸碱度、有机质和微量元素含量适中。
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