燕窝酸，也被称为N-乙酰神经氨酸或唾液酸，是一种天然存在的碳水化合物。它存在于某些动植物组织中，并在生物体内广泛存在。燕窝酸的结构中的N-乙酰神经氨酸基团使其表现出特的生物学作用，如参与细胞识别与黏附等过程。
性状：燕窝酸通常以白色粉末的形式存在，易溶于水和甲醇。在阴凉干燥、避光、避高温的条件下保存较为稳定。
燕窝酸可作为食品酸味剂使用，在饮料、果汁、奶制品、糖果、腌制食品等多种食品中均有应用。它用于调节食品的口感和保鲜效果，但具体用量需根据食品的种类和特性进行调整，一般在0.1%至1.0%之间。
燕窝酸在工业领域有广泛的应用，可用于制造化学品、塑料、染料、纤维等工业产品。作为重要的化学原料，其用量会根据不同的工业用途和生产工艺需求进行确定。
燕窝酸可以用于制备各种有机化合物，如酯类、醛类、酮类等。具体的应用方式和用量可能会因具体应用场景和产品需求而有所不同。
燕窝酸在纺织行业中的应用相对较少提及，但可能作为某些纺织品加工过程中的助剂或添加剂使用，具体用法和用量需根据纺织品的种类和加工要求来确定。
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