食品添加剂：L-赖氨酸盐酸盐常用于食品工业，如添加到大米、面粉、罐头等食品中，以提高蛋白质的利用率，强化食品的营养价值。它还可以用于改善食品的口感和风味。
在化工领域，L-赖氨酸盐酸盐同样具有广泛的应用。它可以用于制备各种化学品和材料，满足化工行业的不同需求。
性状：L-赖氨酸盐酸盐通常表现为无色结晶状物质或白色粉末，无臭，味苦甜。它易溶于水，但在乙醇和乙醚中的溶解度较低。此外，它还具有旋光性。
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