保冷/保鲜品：如需要保冷，把需要保温的货物移入保温箱内，并将冻结好的冰袋/冰盒/冰块置于保温箱上部，尽量避免冰盒与货物直接接触，盖上箱盖并扣好锁扣，平稳搁置即可。
保温箱根据使用用途方面可以分为：
1：车载式保温箱
2：肩背式保温箱
3：手拎式保温箱
保温箱即外卖送餐时使用的具有保温性能的箱包。
保温箱根据产品质地不同分为不同种类，包括塑料的、泡沫的、金属材质的、木制的等各种保温箱。
泡沫保温箱：用它盛装食物严重影响我们的身体健康。当温度达到65℃时，一次性发泡塑料中的有害物质将渗入到食物中，会对人的肝脏、肾脏及神经系统等造成损害。泡沫箱一般是聚氯乙烯塑料。一般用于低温冷藏运输。
不同的餐饮公司，应当选择不同款式的保温箱。 一般来说，中式快餐更适合车载保温箱，这种保温箱容量大，平衡性好，里面的汤汁不容易洒出。 披萨餐厅可以选择车载手提功能相组合的，在到达目的地后，通过手提保温箱送披萨上楼到顾客手中。汉堡包，炸鸡餐厅可以选择双肩背的保温箱，因为不涉及到液体，所以送餐更灵活一些，双肩背保温箱可以直接到达顾客，中间环节不容易发生食品污染，食品不接触外界空气，保温性能也会更好。 总之，不同的餐厅应该根据自己实际情况选择适合的自己的保温箱。
在国家出台的”十四五规划“中，提到冷链物流的时候，特别提到了冷藏周转箱要绿色环保，可循环使用，这也是对冷藏保温箱的一种认可和要求。所以冰盒和冰袋做为冷藏保温箱的”黄金搭档“，也需要跟进步伐，和冷藏保温箱一起为低碳，环保的冷链事业做出一番贡献。
运输前将货物预先冷却到要求保持的温度以下，有条件的话，将保温箱也预冷半小时以上，这样将会延长保冷时间。
对温度要求很的应用场合，应先将冰冰袋/盒放入空的保温箱内，等待温度表测量得的箱内温度到达要求温度后再把货物放入箱内。
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