糖精钠的分子式一般为C7H4NNaO3S，但也有一些资料中给出的是C6H4SO2NNaCO·2H2O，这可能是由于其存在不同的水合状态。
糖精钠，又名邻苯甲酰磺酰亚胺钠，是一种有机化合物，是早应用的人工合成非营养型甜味剂。它于1879年开发，具有低热量。
用途：糖精钠广泛用于食品工业中作为甜味剂，可用于饮料、酱菜类、复合调味料、蜜饯、冰激凌、冰棍、糕点、饼干、面包等多种食品中。
用法用量：在一般食品中的大用量通常为0.15g/kg，但在某些干果、果仁、五香豆、瓜子、炒豆类中的使用量可能高达1.0g/kg，
用途：糖精钠在纺织行业中的直接应用较少提及，但基于其化学性质，可能在某些纺织品处理或染料中有潜在用途。
糖精钠以其高甜度（甜度约为蔗糖的200~500倍）、低热量、不为人体吸收且可随大小便排出等特点，被广泛应用于食品、饮料等领域。
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