餐厨垃圾车是运输剩饭剩菜泔水餐余垃圾的车辆，广泛收集酒店、饭店、工厂、事业单位剩饭剩菜-泔水-垃圾等。餐厨垃圾车分为罐式餐厨垃圾车-厢式（弧形）餐厨垃圾车。
弧形餐厨垃圾车：弧形厢体，推板卸料，后盖液压控制打开和锁紧（带耐磨防腐蚀硅胶密封条密封-后门关闭后滴水不漏），后门液压锁紧装置，挂桶式提升机，可配合120升、240升标准垃圾桶使用。箱体内可实现固液分离，推铲卸料，清洗装置，液体加热装置（排布加热管道），称重装置。
餐厨垃圾车罐体内分上、下两层，下层为固液分离后污水收集箱，污水箱两头高，中间低，低端设有出水口，以污水排放干净，料口及后门为液压密封，上料为提升拉杆式，罐体带举升自卸功能，让排泄更干净。餐厨垃圾车除了单一的运输、收集外，还可选装固液分离装置、吸污功能、罐体清洗功能等。
餐厨垃圾装载由垃圾桶提升系统完成，该系统具有垃圾桶锁止结构，装卸安全可靠。垃圾桶与垃圾投衔接好，装卸过程中餐厨垃圾不溢撒、不遗漏。液压系统由泵、液压阀和顺序阀以及各种功能的液压油缸、高低压管路组成。关键部件可选用原装进口，产品工作可靠、安全。垃圾投与推板之间有足够距离，推板与罐体内表面设有密封装置，避免餐厨垃圾投入过程及分离过程中溢到推板后方。
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