中文名称:椰子油
英文名称:coconut oil from cocos nucifera
中文别名:椰油
英文别名:Coconut oil
CAS号:8001-31-8
椰子油是将椰子进行皂化、酸化、水洗、脱水制成。椰子油属于植物油，但其中的饱和脂肪酸含量高达80%到90%，含量远常见的其他植物油。椰子油中主要的饱和脂肪酸是月桂酸，占比达47%到54%，此外还包括18%的肉豆蔻酸、10%的棕榈酸、2%的硬脂酸等。椰子油按加工方法可分为初榨椰子油、精炼椰子油以及精炼、漂白和脱臭椰子油。
椰子油生产需要相当规模的初始投资，涵盖了从原料采购、生产设备购置、生产线建设到运营资金的全面投入。新进入者若没有充足的资金储备，将难以支撑起整个生产运营过程，也难以应对可能出现的市场波动和竞争压力。此外，资金壁垒还体现在市场推广和品牌建设上，新品牌需要投入大量资金进行广告宣传和市场拓展，才能提升度和吸引消费者。新企业还需要预留足够的流动资金来应对市场波动和运营风险。
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