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张家口酸菜火锅底料供应商,各种口味和风格的火锅底料供应

更新时间1:2024-07-02 12:47:45 信息编号:ba3oqmp5043914 举报维权
张家口酸菜火锅底料供应商,各种口味和风格的火锅底料供应
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供应商 重庆和策餐饮管理有限公司 店铺
认证
报价 面议
关键词 张家口香辣火锅底料,商用餐饮火锅底料供货,火锅底料全国发货,火锅底料供应
所在地 重庆南岸区南平天龙广场
朱秀英
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6年

产品详细介绍

火锅底料一次性批发麻辣烫冒菜底料供应代加工贴牌,火锅底料生产供应商是合法正规的。火锅经营者们在选择时,一定要查看厂家是否拥有营业执照、生产经营许可证、食品经营许可证等资质。

火锅底料供应商供货能力足不足。火锅经营者们供应商时了解其供货能力,避免应厂家供货能力不足影响火锅店生意的问题。

选择售后服务好的供应商。选择售后好的火锅底料批发供应商也是很重要的。万一火锅底料出现质量问题需退换货,及时的售后能尽可能减少自身损失,有一定的保障。

滋补养生火锅底料可以选择一些具有滋补功效的中草药和食材来制作。以下是一些常见的滋补养生火锅底料配方:

1. 巴戟天、覆盆子、枸杞、红枣加清汤:这种底料适合阳虚体质的人,可以加入鸡肉或羊肉等温补食材,同时加入茼蒿、韭菜、洋葱等蔬菜。
2. 淮山、玉竹、沙参、枸杞子加清汤:适合阴虚体质的人,可以加入甲鱼或龟等滋阴佳品,同时加入芥菜、萝卜、莲藕、莴笋、芹菜等蔬菜。
3. 黄芪、党参、淮山、枸杞子加清汤:适合气虚体质的人,有条件的可以用鲜人参来做锅底,同时加入肉类(如羊肉)和蔬菜(如生菜、大白菜和西洋菜)。
4. 当归、白芍加清汤,再加少量沙虫:适合血虚体质的人,可以加入羊肉等温补食材,同时加入生菜、大白菜和西洋菜等蔬菜。
5. 田七、海龙或者海马加清汤:适合血淤体质的人,具有化瘀的功效。
6. 红枣、枸杞、桂圆、党参、黄芪、当归等中药材加清汤或者骨头汤:这种底料具有补气养血的功效,适合大多数人食用。
7. 黑豆、黄豆、赤小豆、绿豆、薏仁加清汤或者骨头汤:具有清热、利湿消肿的功效,适合湿热体质的人食用。
8. 虫草花、姬松茸、羊肚菌、香菇等菌类食材加清汤或者骨头汤:具有、的功效,适合各种体质的人食用。

请注意,以上滋补养生火锅底料配方仅供参考,可以根据自己的体质和口味进行适当的调整。同时,在选择中药材和食材时,要确保其质量和安全性。

火锅底料配方
牛油3斤 色拉油2斤 郫县豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1,5斤 生姜1两 大蒜1两 花椒1.5两 豆豉15克 宜宾碎米芽菜15克 冰糖1两 辣椒面2两 大葱1两3寸段
香料配方
白扣5克 草果5克 三奈3-5克 丁香3-5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 5克 枝子5克 排草5克 老扣5克 甘松5克 陈皮5克 筚拨5克 香茅草5-8克 八角5克 香叶5克千里香5克 小茴香8克香草5克

火锅底料对锅一般推荐使用4:6锅,即4分清汤6分油。
对锅原料:生姜颗粒50克;大蒜颗粒50克;盐15克;味精50克;鸡精50克;胡椒粉5克;黄酒75克;白糖15克;醪糟10克;干辣椒40克;花椒25克;老油5斤;鲜汤3斤。
记住:先把味道调好,再放母料。花椒和干辣椒把老油和母料放了再放。
清汤锅底
配方:鸡精30克 味精20克 盐10克 胡椒15克 大枣10克 枸杞5克 大蒜10克 姜片(取皮)5克 鸡油50克 西红柿4片 山珍20克 清汤4斤.猪油100克
山珍(羊血菌,牛.滑子菇等)
将当归和党参共20克剁成颗粒放到白汤锅底内效果特佳.

所属分类:调味品/火锅料

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