低聚半乳糖的分子式一般形式为-(Gal)_n-Glc，其中Gal代表半乳糖残基，Glc代表葡萄糖残基。
低聚半乳糖是一种具有天然属性的功能性低聚糖，其分子结构一般是在半乳糖或葡萄糖分子上连接1~7个半乳糖基。
在自然界中，动物的乳汁中存在微量的GOS，而人母乳中含量较多。低聚半乳糖具有多种优良特性，如热稳定性高、耐酸性强、不被人体消化酶所消化等。
低聚半乳糖一般为无色透明或淡黄色的糖浆状物质，具体颜色可能因生产工艺和原料来源而略有差异。其口感清爽，甜度约为蔗糖的20%~40%，且保湿性。
简介：低聚半乳糖是一种具有天然属性的功能性低聚糖，其甜味，热值较低，保湿性。在自然界中，动物的乳汁中存在微量的GOS，而人母乳中含量较多。
低聚半乳糖在工业和化工领域的应用相对较少提及，但可能作为某些特定产品的原料或添加剂使用。具体的应用情况和用法用量需根据具体产品和应用场景来确定。
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