双乙酸钠，又称二乙酸钠、双醋酸钠，商品名为Vita-crop（维他可乐波）。它是一种性质稳定、价格低廉的化合物，主要由乙酸钠和乙酸组成。
双乙酸钠为白色结晶，带有醋酸气味，易吸湿，极易溶于水，加热至150℃以上分解，具有可燃性，在阴凉干燥条件下性质稳定。
工业与化工：
用途：用作防腐剂、调味剂、PH调节剂等，可延长产品使用寿命。
用法用量：具体使用方法和用量需根据产品种类和生产工艺确定。
双乙酸钠，又称二乙酸钠、双醋酸钠，商品名为Vita-crop（维他可乐波），是一种性质稳定、价格低廉的新型食品饲料防霉剂、酸味剂和改良剂。它属于未规定ADI物质，被美国FDA定为GRAS物质（一般认为安全）。
用法用量：在饲料中添加适量（如0.1-0.2%）的双乙酸钠，可有效防止饲料霉变，延长储存期。在酱油等调味品中添加适量双乙酸钠，也能达到防腐效果。
化工：
用途：在化工领域，双乙酸钠可作为螯合剂、匀化剂和媒化剂，参与化学反应或改善产品质量。
用法用量：根据具体工艺和产品要求确定。
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