此外，L-赖氨酸具有旋光性，密度约为1.125g/mL（25/4℃），熔点为210℃左右开始变黑，224.5℃时分解。
关于用法用量，L-赖氨酸的具体用量会根据产品类型、配方和应用领域而有所不同。在食品添加剂方面，通常会根据食品的营养需求和国家标准来确定添加量。
L-赖氨酸是一种重要的氨基酸，它在自然界中广泛存在，是许多蛋白质的重要组成部分。其英文名称为Lysine，是一种白色或近白色的结晶性粉末，具有特定的化学和物理性质。
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