我国每年骆驼奶的大产量也只有60 万吨。所以,我国的骆驼奶供应相对不足。而进口骆驼奶及骆驼乳制品也比较困难。
儿童和青少年处于发育时期,如果不能及时补钙将会影响正常发育,影响身高;女性缺钙一般是从30 岁开始,到40 岁以后,每年丧失骨质约1%;孕妇对钙的需求量相对较大,如果孕妇缺钙将会影响胎儿的生长发育;中老年人身体功能趋于退化,吸收能力、力下降,容易造成骨钙的丢失,引起骨质疏松症。 驼奶钙的含量为154.57 ~ 186.87 毫克/100克,同时磷、钠、钾的含量也较高。
饮用驼奶粉的禁忌:
1、不能同时食用的食物:骆驼奶粉和韭菜(或)不能一起吃骆驼奶与含草酸多的韭菜(或)混合食用,就会影响钙的吸收。
2、骆驼奶粉和果汁不能一起吃。骆驼奶粉中的蛋白质80%以上为酪蛋白,如在酸性情况下,酪蛋白易凝集,易导致消化不良和腹泻,因此在食用骆驼奶或乳制品后建议不要马上食用水果。
3、橘子与驼奶粉不能一起吃。在喝骆驼奶前后1小时左右,不宜吃橘子。因为骆驼奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响骆驼奶的消化与吸收,在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
4、骆驼奶粉与巧克力。骆驼奶含有丰富蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,两者同食会结合成不溶性草酸钙,大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
5、驼奶粉与药。有人喜欢用骆驼奶代替白开水服药,其实,骆驼奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于骆驼奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响的释放及吸收。因此,在服药前后1小时也不要摄入骆驼奶。
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