全蛋粉是指鲜蛋经过打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾干燥等工序制成的粉末。它很好地保持了鸡蛋应有的营养成分，并具有使用方便、易于储存和运输等特点。
农业和饲料：在农业领域，全蛋粉可能用于某些特定的饲料添加剂，如宠物罐头、动物饲料、水产饲料等。然而，其具体应用和效果需要进一步研究和验证。
全蛋粉是指鲜蛋经过打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾干燥等工艺制成的粉末。分子式：由于全蛋粉是多种成分的混合物，因此它没有单一的分子式。
它不仅很好地保持了鸡蛋应有的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，而且具有使用方便、易于储存和运输等特点。
农业和饲料：在农业领域，全蛋粉可能作为某些动物的饲料添加剂，提供丰富的营养。然而，由于成本和其他因素的考虑，其实际应用可能较为有限。
用法：根据食谱需要，将适量的全蛋粉与其他干性成分混合，再加入液体成分，进行搅拌和烘烤等工艺，用量：一般建议在食品配方中使用全蛋粉的量为总配方的5-10%。
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