聚赖氨酸与大蒜为主要原料混合制成食品防腐剂。这种食品防腐剂使用时加入食品中或喷淋到食品表面,均具有显著的防腐作用。
分子量在36004300之间的ε一聚赖氨酸盐酸盐其活性比较好，当分子量低于1300时，ε一聚赖氨酸盐酸盐失去活性。
分子量在3600-4300之间的:-聚赖氨酸其活性，当分子量低于1300时，-聚赖复酸失活性，由于聚赖氨酸是混合物，所以没有固定的熔点，250C以上开始软化分解。一聚赖复酸溶于水，微溶于乙醇。
主要用于各种蛋制品。醋酸制剂: 添加体积分数0.5%~5.0%的醋酸，主要用于米饭，色拉等食品多的食品;甘氨酸制剂: 添加量为质量分数0.01%一10%，和聚赖氨酸复合使用，协同效果更佳
此类产品，比如酱卤肉制品、腌渍的蔬菜、卤蛋、部分湿米粉等，成品不需要将腌液或者卤汤、调味液完全去除，可以将 -聚赖氨酸盐直接加入卤汤或腌液、调味液中，搅拌溶解均匀，将产品进行卤制或腌渍或浸泡即可，由于包装后成品带入有汤汁或者腌液、调味请估算其比例，确定卤汤或腌液、调味液中 -聚赖氨酸盐酸盐添加量。
此类产品，比如部分小麦粉制品、有斩拌或腌制工艺的肉制品、调味品、饮料类等。可以直接根据工艺，将 -聚赖氨酸盐酸盐用少溶解，或者用面粉、米粉、辅料等混合放大，直接加入产品中混合均匀。由于 -聚赖氨酸盐酸盐是强阳离子聚合物，具有一定的吸附呼的作用，请用于部分有阴离子聚合物原料的产品前，可提供小样试用。
DL-丙氨酸生产厂家
24元
产品名：DL-丙氨酸,DL-丙氨酸厂家,DL-丙氨酸生产厂家,食品级DL-丙氨酸厂家
驻马店二丁基羟基甲苯厂家用途
28元
产品名：二丁基羟基甲苯
汕尾L-抗坏血酸棕榈酸酯厂家报价
168元
产品名：L-抗坏血酸棕榈酸酯
淮安茶多酚厂家用量
140元
产品名：茶多酚
卢湾D-异抗坏血酸钠厂家价格
20元
产品名：D-异抗坏血酸钠
舟山羟苯丙酯厂家价格
70元
产品名：羟苯丙酯
伊春对羟基苯甲酸丁酯厂家生产
100元
产品名：对羟基苯甲酸丁酯
宁德羟苯丁酯厂家报价
100元
产品名：羟苯丁酯