在火锅店的连锁运营期中，如何获客是老板非常关心的一个问题。那么如何做活动，如何营销，遇到节假日如何推出新颖且有吸引力的节日方案，都需要老板立思考，做出完整的策划，如果老板缺少营销思维，或者缺少实战经验的话，那么这一部分工作做起来就非常吃力，而如果你选择的是品牌加盟，那么每到节假日、之际，总部都会提周制定好相关的活动方案，并派专人对接，协助活动的开展，获客方案具体化，效果也更好。
鱼火锅底料炒制：菜子油先炼熟，牛油切成小块；郫县豆瓣剁细；干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后，捞出绞成蓉，即成糍粑辣椒；生姜拍破；大蒜剥成瓣；大葱挽结；冰糖敲碎；八角、山奈、桂皮成小块；草果拍破。炒锅置中火上，炙锅后倒入菜子油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒，转用小火慢炒约60-75分钟，至豆瓣水汽炒干，香气四溢且辣椒微微发白时，拣出锅中葱结。随即下入以上香料，继续用小火炒约15--20分钟，至锅中香料色泽变深时，下入冰糖、醪糟汁，用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发，将锅端离火口，加盖焐至锅中原料冷却，即成火锅底料。
酸菜鱼是川菜经典，如今市面上的酸菜鱼在经过改良之后，虽然具备连锁店相应变现特征，但口味也会趋于平常化。这些餐饮人就要选择一些比较特色的底料，比如“柠檬鱼”、“藤椒鱼”、“白果鸡汤鱼”、“番茄鱼”等口味。然后根据本地消费者口味进行微调，形成自己的门店特色。
定制周师兄火锅底料电话,野生菌火锅底料
15元
产品名：酸辣金汤鱼火锅底料,梁山鸡底料,美蛙鱼头火锅底料,野生菌火锅底料
吉林销售小龙坎火锅底料服务至上,火锅底料
13元
产品名：淑芬掌中宝串串香底料,火锅底料供应商,火锅底料,老火锅底料
火锅底料番茄鱼,青海定制麻辣清油火锅底料出售
15元
产品名：麻辣火锅底料,番茄鱼,藤椒鱼,椒麻鱼
天津销售无添加火锅底料
15元
产品名：无添加火锅底料
北京经营重庆火锅过把瘾牛油火锅底料报价
13元
产品名：过把瘾牛油火锅底料
广东定做火锅店专用底料服务至上
15元
产品名：火锅店专用底料
火锅底料野生菌火锅底料,供应火锅底料三鲜汤火锅底料厂家
16元
产品名：串串香麻辣烫火锅底料,牛油火锅底料,野生菌火锅底料,番茄火锅底料
重庆火锅底料酸菜鱼底料,供应重庆火锅底料老火锅底料厂家
13元
产品名：火锅调料系列,酸菜鱼底料,麻辣鱼底料,藤椒鱼底料