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中文名:甜菊糖
外文名:Stevia sugar
又名:甜菊糖苷
来自:甜叶菊
应用:食品、饮料、调味料的生产
化学式:C38H60O18
CAS号:57817-89-7
外观:白色粉末
熔点:238–239 °C
溶解度:易溶于水 (1.25 g·l1)
甜菊糖(Stevia Sugar)色泽纯白,口感适宜、无异味,接近蔗糖口味的低热值甜味剂。它具有高甜度、低热能的特点,其甜度是蔗糖的200-300倍,热值仅为蔗糖的1/300。
性状
白色至微黄色结晶性粉末,有清凉甜味,浓度高时略有苦味,甜味在口中不易消失,耐高温
用途
葡萄糖基甜菊糖苷是一种高强度甜味剂,具有低热值等特点,被广泛应用于食品添加剂、工业、农业和饲料行业。以下是葡萄糖基甜菊糖苷在这些领域的主要用途和用量: 1. 食品添加剂: - 用途:葡萄糖基甜菊糖苷可用作食品甜味剂,用于代替糖或其他高热值甜味剂,以增加食品的甜味。 - 用法:通常以粉末或液体形式添加到食品中。 - 用量:根据具体食品的需要,一般用量在0.01%至0.1%之间。 2. 工业: - 用途:葡萄糖基甜菊糖苷可用作工业原料中的甜味剂,如制药、化妆品、口香糖等。 - 用法:根据具体工业产品的需要,以粉末或液体形式添加到工业原料中。 - 用量:根据具体产品的需要,用量会有所不同,一般在0.01%至1%之间。 3. 农业: - 用途:葡萄糖基甜菊糖苷可用作植物生长调节剂,促进植物的生长和开花。 - 用法:通过喷洒或浇灌方式将葡萄糖基甜菊糖苷溶液施于植物上。 - 用量:根据具体植物的需要和生长阶段,用量会有所不同,一般在50ppm至500ppm之间。 4. 饲料: - 用途:葡萄糖基甜菊糖苷可用作饲料添加剂,提高饲料的甜味,增加动物对饲料的食欲。 - 用法:通常以粉末或液体形式添加到饲料中。 - 用量:根据动物的种类和需要,用量会有所不同,一般在20ppm至200ppm之间。 需要注意的是,具体的用途用法用量可能因不同国家和地区的法规要求和行业标准而有所差异,建议根据当地的相关规定进行使用。此外,在使用葡萄糖基甜菊糖苷时,也应遵循其安全使用的原则,根据产品的规格和质量要求进行正确的使用和储存。
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