简介：L-半胱氨酸是一种非必需氨基酸，它是半胱氨酸的一种同分异构体，可由蛋氨酸转化而来。其分子量为121.16，具有特定的化学和物理性质。
食品添加剂：L-半胱氨酸在食品工业中可用作抗氧化剂、稳定剂和发酵助剂。它可用于烘焙食品、面包、果汁等，以防止氧化和褐变，改善食品的口感和保质期。
在食品添加剂方面的用途：L-半胱氨酸在食品工业中主要用作面包发酵促进剂、保鲜剂，以及作为奶粉及果汁的抗氧剂和稳定剂。此外，它还可以作为食品香料使用。
在纺织行业方面的用途：在纺织行业中，L-半胱氨酸的具体应用尚不清楚，可能作为某种助剂或添加剂使用，但具体的用途和效果需进一步研究和确认。
食品添加剂：
用途：用于面包发酵促进剂、保鲜剂。
用法用量：中国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-1996）规定，用于发酵面制品的添加量为0.06g/kg。在天然果汁中，可防止维生素C的氧化和褐变，用量为0.2~0.8g/kg。
工业：
用途：L-半胱氨酸可用于N-乙酰-L-、羧甲基半胱氨酸及其它半胱氨酸系列衍生物产品生产的原料。
用法用量：具体用法用量因产品而异，建议遵循行业标准或产品说明。
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