阿魏酸，也被称为3-甲氧基-4-羟基肉桂酸，是肉桂酸的衍生物之一。它是多种中药材如阿魏、当归、川芎、升麻、酸枣仁等的有效成分之一。阿魏酸有顺式和反式两种异构体，均为淡黄色固体。
用途：阿魏酸在食品领域可用作抗氧化剂或食品交联剂，有助于保持食品的品质和延长保质期。
用法用量：具体用量需根据食品种类和配方要求来确定，并遵循食品安全标准和相关法规。
用途：在农业领域，阿魏酸可能作为植物生长调节剂或土壤改良剂使用，但其对植物生长和土壤性质的具体影响需要进一步研究。
用法用量：具体使用方法和添加量需根据作物种类、生长阶段和土壤条件进行调整。
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