DL-丙氨酸的CAS号为302-72-7，分子式为C3H7NO2。这是一种无色至白色的结晶性粉末，具有甜味，熔点为272~275℃。它易溶于水，微溶于乙醇，无旋光性，其5%的水溶液pH值在5.5~7.0之间。DL-丙氨酸在约295~300℃熔化并分解，且化学性质稳定，遇亚硝酸可转化为乳酸。
在食品加工中，如油类、蛋黄酱、糟制食品、酱油浸渍食品、米糠腌制食品等，DL-丙氨酸可作为酸味矫正剂和缓冲剂，既能防止氧化，又能改善风味。
DL-丙氨酸在多个领域都有应用，但并非所有情况下都适用。在选择使用DL-丙氨酸时，应充分了解其性质和用途，并遵循指导或产品说明进行使用。
在工业和化工领域，DL-丙氨酸也有着广泛的应用。它是合成一些农药及医药的重要中间体，同时也是一种氨基酸类饲料添加剂。此外，它还可以用于制造多种氨基酸农药的中间体。
纺织行业和农业的具体应用，DL-丙氨酸可能作为某种助剂或添加剂使用，用以改善产品的性能或提升其价值。然而，关于这些领域的具体用法用量，需要根据具体的产品需求、工艺条件以及行业标准来确定。
DL-丙氨酸在多个领域都有应用，但在使用时应遵循相关的安全操作规范，避免对人体和环境造成不良影响。此外，具体的用法用量应根据实际情况和行业标准来确定，以确保其使用的合理性和安全性。
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