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苏糖酸钙/L-苏糖酸钙
产品名称：苏糖酸钙、L-苏糖酸钙
型号：食品级
规格：25kg*1
产地：河北邯郸
化学名称：2R，3S-2，3，4-三羟基丁酸钙（2：1）
分子式：C8H14CaO10
相对分子质量：310.27（按2007年国际相对原子质量）
现行标准号：GB 17779—2010
L-苏糖酸钙为白色颗粒，几乎无臭、无味，能溶于水，易溶于热水。熔点330℃（分解），耐酸、碱性好，热稳定性强，120℃加热20min或200℃加热10min，无变化。L-苏糖酸广泛存在于植物体内、人的胃酸及尿酸中，它是L-抗坏血酸的一种降解产物。L-苏糖酸钙可以作为营养强化剂、补钙剂。
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