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异麦芽酮糖是一种结晶状的还原性二糖，外观与白砂糖相似，但晶体比白砂糖稍细。它无任何异味，甜度约为蔗糖的42%，且甜度不随温度变化。异麦芽酮糖在食品工业中主要用作甜味剂，其甜度约为蔗糖的42%，口感温和细致，非常适合应用于糖果、饮料、糕点等食品中。在使用异麦芽酮糖时，应遵守食品安全相关法律法规和标准，确保产品质量和安全。 对于不同领域的应用，应根据具体情况进行试验和验证，以确定佳的使用方法和用量。
所属分类：食品添加剂/甜味剂
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