甜菊糖在摄入人体后不被吸收，不产生热量，因此适合糖尿病和肥胖病患者使用。此外，甜菊糖还具有一定的稳定性和耐高温性，可用于多种食品加工中。
甜菊糖为白色至微黄色的结晶性粉末，具有清凉甜味。其熔点大约在196~198℃，且耐高温。在酸性及碱性溶液中，甜菊糖均表现出较高的稳定性。
用途：甜菊糖在食品工业中主要用作甜味剂，广泛应用于糖果、糕点、饮料、固体饮料、油炸小食品、调味料、蜜饯等多种食品中。
它可以单使用，也可以与其他甜味剂混合使用，以调整食品的甜度和口感。在饮料中，甜菊糖的添加量通常为0.03%~0.1%，具体取决于饮料的类型和味道需求。
它也可以用于制造一些无热量或低热量的产品，从而满足特定工业应用的需求。
用法用量：在工业应用中，甜菊糖的具体使用方法和用量会根据具体的工艺和需求进行确定。
用途：在化工行业，甜菊糖可能作为某些化学品的原料或添加剂，利用其甜味和稳定性等特性，参与到各种化学反应或产品制造过程中。
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